之所以人只要一吃饱了就会想睡觉，这其中的原因最主要的是因为人吃完饭之后，是需要胃的蠕动来消化食物的，如果吃的很饱，那么胃就需要大量的血液循环来促使胃蠕动。当身体里的血液循环到肠胃的时候，那么在头部循环的血液就会变少，当头部的循环的血液变少的时候，人就会有一种昏昏欲睡的感觉。
饭后想睡觉和人体消化的规律有关，当我们摄入食物之后，胃肠道开始消化食物，血液就会集中到胃肠道来，集中力量消化食物吸收营养物质，脑部的供血就会随之减少，所以饭后会觉得困倦。
如果经常饭后犯困，吃完就全身疲累，可能是身体发出的报警信号。它在警告你，目前的饮食结构不够健康，很可能会导致患糖尿病。美国杜克大学综合医学研究中心营养学家贝思·里尔顿博士表示，日常饮食中，一次摄入太多的白糖、白面粉和甜饮料等简单碳水化合物，容易导致血糖突然升高，使得细胞胰岛素受体停止接收胰岛素，过量的葡萄糖堆积在血液里。与此同时，胰腺则“努力”产生更多的胰岛素。如此恶性循环，使得人体器官负担过重，得不到休息，就会出现昏昏欲睡、疲劳透支等感觉。
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扩展资料：
1、减少饭后犯困的情况：以午饭为例，午饭时应尽量减少白米饭和馒头这种升糖指数较高的食物摄入量，更不要摄入含糖饮料，炒菜等可以不做改变。此外，饭后不应该立即坐在沙发上，而要适当活动，比如，散步15分钟、洗碗或拖地等，帮助身体更快更有效地处理刚刚摄入的大量葡萄糖。
2、午餐两忌
（1）忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。
（2）忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0513/c14739-26992971.html"target="_blank"title="人民网_警惕！吃饱犯困是最不起眼的糖尿病信号">人民网_警惕！吃饱犯困是最不起眼的糖尿病信号
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吃饱后，食物在胃内充盈，大部血液供应胃，使大脑血供不足，导致缺氧，就会犯困。
当吃饱的时候，大脑视丘下面有一种食欲素，神经细胞。它能产生一种食欲素的蛋白调节胃口，并能使大脑保持清醒。如果它出现了紊乱，就产生嗜睡症。
饭后犯困和人体消化的规律有关，当我们摄入食物之后，胃肠道开始消化食物，血液就会集中到胃肠道来，集中力量消化食物吸收营养物质，脑部的供血就会随之减少，所以饭后会觉得困倦是属于正常现象。
如果经常饭后犯困，吃完就全身疲累，可能是身体发出的报警信号。它在警告你，目前的饮食结构不够健康，很可能会导致患糖尿病。
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饭后注意事项
1、不急于吸烟
饭后胃肠蠕动加快，消化道血液循环量增多，致使人体更吸收烟中有害成分，危害比平时大10倍。
2、不急于饮茶
茶水中的大量酸性物质可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁白白丢失。过半个小时后再喝便不会产生太大影响。
3、不急于洗澡
饭后洗澡，体表血流量会增加，胃肠道的血流量则会相对减少，从而使肠胃的消化功能减弱。最好先休息1—2个小时再洗澡。
参考资料来源：/hlj.people.com.cn/n2/2017/0111/c368181-29582693.html"target="_blank"title="人民网-吃饱就困或是糖尿病征兆谨记预防3妙招">人民网-吃饱就困或是糖尿病征兆谨记预防3妙招
吃饱后，进入胃内的食物，要被胃进一步机械搅拌和粉碎，同时要和胃分泌的消化液——胃液充分混合，然后被送入十二指肠，然后进入小肠，进行充分的消化和吸收。在对食物进行消化和吸收的过程中，一方面，胃的运动和肠的运动加强；另一方面，消化腺的分泌增强。体内的血液必然要向胃、肠部位集中，来帮助食物的消化和吸收。于是胃、肠部的血液供应增加，从而导致流向头部和四肢的血液量减少，从而使大脑供血不足，自然就会感到困了。
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