小明同学把刚喝完的“康师傅”矿泉水瓶子盖上瓶盖,用力从中间拧了几圈,使矿泉水瓶内的气压增大,拧到一定程度,用手轻推瓶盖,只听到“砰”地一声,瓶盖飞出,这是通过______的方式把内能转化为机械能,同时看到瓶口冒“白气”;瓶口的“白气”是水蒸气______而形成的.