小时候吃的黄颜色脆脆的芒果做芒果干,做法如下:
1. 取一只芒果洗净外皮后,削去外皮。
2. 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状。
3. 取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化。
4. 接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。
5. 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出。
6. 一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。
7. 期间最好每隔3—4小时翻一次面(如果是较潮湿的地区,可以用电扇来吹一下)。
8. 晾至大约24小时后,芒果片变得有韧性就可以食用了。