怎样管理食堂？

Question

怎样管理食堂？

Answer 1

食堂管理主要是内部人员和整体运营两个部分。人员管理上建议可以设立合理的规章制度，每个岗位责任划分清楚，责任细化到人，也可以由管理员和小组长进行监督。具体你可以网上自己搜。
运营方面，最主要的还是以顾客为核心。新菜品的研发、设一些特色的档口，播放轻柔的音乐，从细节做起。现在也有不少的系统软件可以协助食堂管理，
之前看到新闻报道，新浪、阿里、京东以及一些院校都已经在使用“智盘”系统，像结算、收盘洗刷全都可以靠机器完成，非常智能。