玛卡与蔓菁的区别
一,玛卡(学名:Lepidium meyenii Walp;
玛咖),(
西班牙语:Maca)。主要出产于
南美洲安第斯山脉和中国
云南丽江,是一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见,形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。
玛咖鲜果是最原生态的玛咖果实,一般搀假的较少,但仍然有部分商家将芜菁掺和在玛咖鲜果中间鱼目混珠。
二,芜菁,又叫蔓菁,也属于十字花科,外形与玛咖接近,有青色品种和紫色瓶中。小型芜菁品种只有几十克,与玛咖相仿,但只能食用,完全不具备药用价值,通常用来制作腌菜。